:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/FlnGNo--cnkgN3WxQSLh/12ce38147904ef6e1ac8114528c611.png "Sopa de batata vegetariana simples")
Fonte :: kaboompics via Pixabay
Sopa de batata vegetariana simples
Tenho feito muitas vezes esta sopa vegetariana de batata para a minha família. É leve, saudável e incrivelmente saciante. Com uma base de caldo de legumes e batatas misturadas com a sua escolha de legumes, esta sopa é saborosa e perfeita para o tempo frio. Acompanha bem com pão branco fresco.
Ingredientes
- 500 g Batatas
- 2 dentes de alho
- 1 Cebola
- 1 cenouras
- 1 Vara alhos franceses
- 750 ml caldo de legumes
- 1 Confederação Salsa
- Sal e pimenta a gosto
- 2 Tablespoon óleo vegetal
- 100 ml Creme
Folhetos mais recentes
Procedimento
Primeiro, descasque as batatas e corte-as em cubos. O tamanho dos cubos depende da espessura da sopa. Eu prefiro cubos mais pequenos porque cozinham mais depressa e fazem uma sopa mais cremosa.
Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Descasque também e corte em rodelas a cenoura e o alho francês. Corto sempre os legumes muito finamente para obter um sabor homogéneo e para encurtar o tempo de cozedura.
Aqueça o óleo vegetal numa panela grande. Frite a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Em seguida, adicione os legumes picados e salteie durante mais 5 minutos.
Adicione agora as batatas e o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe a sopa em lume médio durante 20 minutos, até as batatas ficarem macias.
Pique a salsa grosseiramente e adicione-a à panela. Bata a sopa com a varinha mágica até obter a consistência desejada. Gosto de deixar alguns pedaços para obter uma sopa com textura.
Por fim, junte as natas à sopa de batata e tempere com sal e pimenta. Eu gosto de acrescentar uma pitada extra de sal para realçar os sabores. Bom apetite!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/cwEfdAadrCzpionlPELW/0d809ae8999a33b9b94b6895d1d56c.jpeg "Pré-visualização da receita Massa com salmão fumado e molho de natas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/CaVmPiM3Rz-X8C86i1sc/41a2db86b247734de6b99772915749.jpeg "Pré-visualização da receita Carne de porco ao molho de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/4L5M4Jyu_eSH_K8N-qE6/fbc6ae8f027e30315bcbc046775fd9.jpeg "Pré-visualização da receita Brócolis gratinado")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/JynhMR4-FXnOmx2cFsLY/6cecd6e820b8b675338a560de4ad1d.jpeg "Pré-visualização da receita Pão de Banana com Chocolate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/n3fb0_CgxWOAuWruoxiN/e345c096da697172462e2171bb6abc.jpeg "Pré-visualização da receita Omelete com abacate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/GeUVwFQqk6a_fBqp8TOl/60d51ade85cdb976ecef0defc30e14.png "Pré-visualização da receita Cordon Bleu no forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/AoZr8KB_TUeIlkIvNiHZ/d1f9afe1f2af4170c13c311dfceaff.jpeg "Pré-visualização da receita Licor de gengibre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/OVgA5FC1U_Bz7_zk4edR/f6c148107c0379e1777610952c8bc2.jpeg "Pré-visualização da receita Massa de pizza rápida sem fermento - Receita de Agata")
