:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/9qGl9XCGWpi5OHXrHa9S/135227c357797d0ea8fbf02b59b24c.jpeg "Vieiras de batata-doce assadas no forno")
Fonte :: Freepik
Vieiras de batata-doce assadas no forno
Esta receita é fácil de preparar, reconfortante e, no entanto, suficientemente impressionante para férias ou ocasiões especiais.
Ingredientes
- 3 Batatas-doces grandes
- 2 tbls Manteiga derretida
- 1 colher de sopa azeite
- 3 dentes Alho, finamente picado
- 1 colher de chá Alecrim fresco, finamente picado
- 1 colher de chá Tomilho fresco, finamente picado
- Sal e pimenta preta a gosto
- 1⁄4 Taça parmesão
- Salsa fresca para decorar
Folhetos mais recentes
Procedimento
Comece por pré-aquecer o seu forno a 190°C (375°F). Esta temperatura óptima garante que as batatas doces assam e caramelizam bem sem queimar.
Descasque as batatas doces. Corte-as em fatias uniformes de 1/8 de polegada de espessura; a utilização de um cortador de mandolina pode facilitar este passo e proporcionar-lhe fatias uniformes e bonitas.
Numa frigideira, derreta a manteiga e o azeite em lume médio. Adicione o alho picado, o alecrim e o tomilho. Esta infusão quente de ervas aromáticas serve para perfumar o seu prato de forma esplêndida. Salteie-os suavemente durante cerca de 2 minutos até o alho começar a alourar. Tenha cuidado para não queimar o alho; este pode ficar amargo e estragar o prato.
Coloque metade das rodelas de batata-doce num tabuleiro raso, polvilhe com sal, pimenta e metade da mistura de manteiga. É essencial temperar entre camadas; isto garante que cada pedaço fica bem temperado. Coloque o resto das batatas doces em camadas, continuando com o tempero e terminando com a restante mistura de manteiga.
Cubra o prato com papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. O papel de alumínio retém o vapor e ajuda as batatas doces a cozerem uniformemente.
Passados 40 minutos, destapar o prato e polvilhar as batatas com o parmesão ralado. Continue a cozer durante cerca de 15 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e as batatas estejam tenras. O queijo cria uma cobertura agradável e estaladiça quando dourado e dá uma profundidade extra de sabor.
Deixe o prato repousar durante 5 minutos antes de decorar com salsa fresca e servir. Isto permite que o prato arrefeça ligeiramente e que os sabores se fundam. E já está! As suas deliciosas vieiras de batata-doce estão prontas a encantar.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/4L5M4Jyu_eSH_K8N-qE6/fbc6ae8f027e30315bcbc046775fd9.jpeg "Pré-visualização da receita Brócolis gratinado")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/dg0sIc-PQVaxnotgRE4E/64edb2f26673d7fef102102df8f6df.jpeg "Pré-visualização da receita Espaguete carbonara sem ovos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/DWs2Bb5BI3qpK83zfGI5/e28babb5388a84da0718605d1cea72.png "Pré-visualização da receita Licor de Gengibre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/JbOK2uIzssCyRmTxMgd8/843ece8423d22bb3d6c397ac9b28bf.png "Pré-visualização da receita Receita tradicional de Baumkuchen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/qF_dLpkuLLHfBMFjciLi/ddc174e23d33070a68400819db7019.jpeg "Pré-visualização da receita Donuts salgados com iogurte e feta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/1WJl6WW9L_eo0gA1vUWw/307c36f13d8eea1bae488a7eda7bd9.jpeg "Pré-visualização da receita Salada de massa fria")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/owwpOybFpL7Ol0z-Ugmv/f64f04f42c90b6ef8921325016bb7f.jpeg "Pré-visualização da receita Bolo de ruibarbo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/lOciERza0XOfIj22ANYv/edae1b05b66685af07dc20fcc049ba.jpeg "Pré-visualização da receita Tarte americana de mirtilo")
