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Fonte :: Rimma_Bondarenko from Getty Images

Tarte de maçã com mascarpone

Esta tarte de maçã com mascarpone é uma das minhas preferidas e faço-a frequentemente no outono, quando as maçãs estão no seu melhor.

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Ingredientes

porções
10
  • 4 pedaço Maçãs grandes Adicionado a
  • 500 g mascarpone Adicionado a
  • 1 bal Açúcar baunilhado Adicionado a
  • 2 pedaço Ovos Adicionado a
  • 150 g açúcar em pó Adicionado a
  • 150 g Farinha Adicionado a
  • 1 bal Fermento em pó Adicionado a
  • uma pitada de sal Adicionado a
  • sumo de limão Adicionado a
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Procedimento

70 min.
1. Etapa

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2. Etapa

Descascar, limpar e ralar finamente as maçãs. Corte algumas das maçãs em formas de mesquite e reserve. Deite o sumo de limão sobre as maçãs para evitar que fiquem douradas e mexa até ficar bem misturado.

3. Etapa

Numa tigela, bata o mascarpone, os ovos, o açúcar, o açúcar baunilhado e uma pitada de sal. Em seguida, adicione a farinha misturada com o fermento em pó. Por fim, adicione as maçãs raladas e misture bem.

4. Etapa

Deite a massa numa forma untada e enfarinhada e coloque as fatias de maçã por cima.

5. Etapa

Cozer o bolo de maçã com mascarpone durante cerca de 45 minutos. No final do tempo, deixe o bolo no forno durante mais 10 minutos e, depois de arrefecer, retire-o e polvilhe-o com açúcar.

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