:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/bClVIMATNKit_8zrGqfU/ad3412a449a09548da6a6bd0bc74ca.jpeg "Rebuçados de caramelo macios e mastigáveis")
Fonte :: Freepik
Rebuçados de caramelo macios e mastigáveis
Com a sua doçura amanteigada e a sua textura macia e flexível, estes caramelos derretem-se na boca em puro deleite.
Ingredientes
- 1 Taça açúcar cristal
- 3⁄4 Taça Xarope de milho light
- 1⁄2 Taça manteiga sem sal
- 1⁄2 Taça Leite condensado
- 1⁄4 colher de chá sal
- 2 colher de chá Extrato de baunilha
Folhetos mais recentes
Procedimento
Numa panela pesada, em lume médio, misture o açúcar, o xarope de milho, a manteiga, o leite condensado e o sal. Mexa até o açúcar se dissolver completamente. Este passo é crucial para garantir uma textura suave do caramelo, por isso não tenha pressa e mexa bem.
Continue a cozinhar, mexendo sempre. Isto pode tornar-se um pouco intenso, mas acredite em mim, mexer constantemente é o segredo para obter a consistência perfeita de mastigar. Cozinhe até que a mistura atinja 235 graus Fahrenheit ou até que uma pequena quantidade da mistura colocada em água fria forme uma bola macia que se achata quando a retira da água.
Quando chegar a esta fase, retire a frigideira do lume e junte o extrato de baunilha. Deite esta mistura quente numa forma quadrada de 8 polegadas untada com manteiga ou forrada com pergaminho. Deixe arrefecer completamente.
Quando arrefecer, corte estas delícias em pequenos quadrados. Utilize uma faca untada para facilitar o processo. A paciência é fundamental para obter pequenos pedaços de tamanho uniforme.
Embrulhe os caramelos cortados em papel de cera e guarde-os num recipiente hermético. Podem durar até duas semanas se forem guardados corretamente, mas, pela minha experiência, provavelmente serão devorados muito antes disso!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/AzHr62SMbPqc1kRIOzuQ/abd2fe6729e9f655aa329e4260c2cd.jpeg "Pré-visualização da receita Salada de macarrão com atum e legumes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/sakc2vRRATGfhKG9nIWt/90c799628ed0436f2195fd96d73ef6.jpeg "Pré-visualização da receita Torta de maçã com nozes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/cwEfdAadrCzpionlPELW/0d809ae8999a33b9b94b6895d1d56c.jpeg "Pré-visualização da receita Massa com salmão fumado e molho de natas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/7QpojrJiZlnWg7PPuD2i/3d6434a22f26daef2a0e1af6f31a86.jpeg "Pré-visualização da receita Waffles de Banana com Mirtilos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/Val_p7ARUzZqVz1P5W_b/8f94deff3d0949e1d1255a0b708d7e.jpeg "Pré-visualização da receita Coxas de frango recheadas com cogumelos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/VPPpQ3R6rMysKpL3RiPM/5a76e4eba6907b3c65b1c3fe9da53f.png "Pré-visualização da receita Receita de Faisão com Purê de Batatas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/NNOJ4A6oUpIevgXjtcZm/690298d54cf3758c99fb8b4885d139.jpeg "Pré-visualização da receita Lombo de porco assado lentamente")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/JbOK2uIzssCyRmTxMgd8/843ece8423d22bb3d6c397ac9b28bf.png "Pré-visualização da receita Receita tradicional de Baumkuchen")
