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Fonte :: Pixabay: GutundTasty

Espaguete carbonara sem ovos

Esta receita é uma ótima solução para aqueles que querem desfrutar de uma carbonara tradicional, mas não querem ou não podem consumir ovos.

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Ingredientes

porções
4

Molho Carbonara

  • 200 g Pancetta Adicionado a
  • 2 csp azeite Adicionado a
  • 2 ks alho Adicionado a
  • 240 ml creme de cozinha Adicionado a
  • 50 g parmesão Adicionado a

Esparguete

  • 400 g esparguete Adicionado a
  • 1 Artigo Sal Adicionado a
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Procedimento

25 min.
1. Etapa

Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções na embalagem e adicione sal à água.

2. Etapa

Enquanto isso, na panela, refogue a pancetta no óleo de oliva.

3. Etapa

Adicione os dentes de alho e frite-os juntamente com a pancetta.

4. Etapa

Remova o alho da frigideira e adicione o creme de leite. Deixe em fogo médio até o molho incorporar.

5. Etapa

Adicione o parmesão ralado e misture até que dissolva.

6. Etapa

Adicione o espaguete pronto à frigideira com o molho e misture.

7. Etapa

Sirva quente, polvilhe com o restante do parmesão e tempere a gosto.

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