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Sopa mexicana com carne e tacos

Deliciosa, farta e cheia de sabor, a sopa mexicana com carne e tacos é um prato que já fiz muitas vezes para a minha família e amigos. Tornou-se definitivamente um dos nossos pratos preferidos para os dias mais frios.

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Ingredientes

porções
4
  • 500 g Carne picada Adicionado a
  • 1 peças cebola grande Adicionado a
  • 3 dentes Alho Adicionado a
  • 2 Pimentos Adicionado a
  • 1 pode Milho Adicionado a
  • 1 pode Feijão vermelho Adicionado a
  • 2 colheres Condimentos para tacos Adicionado a
  • 1 colher de chá Pimento picante Adicionado a
  • 1 colher de chá Cominho Adicionado a
  • 2 xícara Caldo de legumes Adicionado a
  • 1 pode Tomates cortados Adicionado a
  • 1 Embalagem Tacos Adicionado a
  • Sal e pimenta a gosto Adicionado a
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Procedimento

75 min.
1. Etapa

Começamos por cortar a cebola e o alho finamente e os pimentos em cubos. Os legumes picados finamente libertam mais aroma, o que confere sabor à sopa.

2. Etapa

Fritar a carne picada com a cebola e o alho numa frigideira. É uma boa ideia temperar bem a carne já nesta fase com sal e pimenta, o que irá realçar o sabor do prato.

3. Etapa

Após cerca de 5 minutos, adicione os pimentos picados e mexa cuidadosamente.

4. Etapa

De seguida, juntamos o milho e o feijão escorrido. Nesta fase, deitamos o caldo e adicionamos a lata de tomate. Esta é a altura ideal para adicionar as especiarias - tempero para tacos, paprika e cominhos.

5. Etapa

Cozinhe tudo em lume médio durante cerca de 30-40 minutos. A sopa deve engrossar após este tempo.

6. Etapa

Entretanto, parta os tacos. Podem ser pedaços pequenos ou maiores, como preferir.

7. Etapa

Quando a sopa estiver pronta, adicione os tacos e cozinhe durante mais 5 minutos.

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