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Fonte :: suriya007 via iStockPhotos

Schnitzel do agricultor à moda da avó

Recebi esta receita da minha querida avó, que, como cozinheira exímia, preparava sempre pratos mágicos na sua pequena cozinha. Os sabores fortes e o panado estaladiço do BauernSchnitzel fazem deste prato o meu favorito absoluto. E o melhor de tudo é que é tão fácil de preparar que também será um sucesso total na sua cozinha.

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Ingredientes

porções
4
  • 4 Chouriço de porco Adicionado a
  • sal e pimenta Adicionado a
  • 1 ovo Adicionado a
  • 100 g Pão ralado Adicionado a
  • 100 g Farinha Adicionado a
  • 200 g Cogumelos Adicionado a
  • 1 grande Cebola Adicionado a
  • 200 g bacon Adicionado a
  • 4 Batatas Adicionado a
  • 100 ml Creme Adicionado a
  • 2 colher de sopa Óleo de colza para fritar Adicionado a
  • 1 Confederação Salsa Adicionado a
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Procedimento

30 min.
1. Etapa

Para preparar o schnitzel do agricultor, comece por picar os schnitzels. Certifique-se de que estão uniformemente finos para garantir um tempo de cozedura uniforme. Tempere o schnitzel com sal e pimenta.

2. Etapa

Bata o ovo numa tigela e tenha outra tigela de pão ralado pronta. Mergulhe as costeletas primeiro no ovo e depois no pão ralado. Certifique-se de que as costeletas ficam completamente cobertas de pão ralado.

3. Etapa

Aqueça o óleo de colza na frigideira e frite os schnitzels até ficarem dourados. Normalmente, isto demora cerca de 4 minutos de cada lado. Mantenha o lume médio-alto para evitar que se queimem.

4. Etapa

Enquanto os schnitzels estão a fritar, corte as batatas, as cebolas, os cogumelos e o bacon em cubos pequenos. Frite-os juntos noutra frigideira até ficarem estaladiços. Em seguida, adicione as natas e deixe a mistura ferver em lume brando até obter uma consistência cremosa.

5. Etapa

Por fim, coloque os escalopes nos pratos, espalhe por cima a mistura de bacon, cogumelos e natas e decore com salsa.

6. Etapa

Acima de tudo, desfrute do seu Bauernschnitzel com um sorriso e partilhe-o com as pessoas de quem gosta!

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