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Fonte :: yasuhiroamano from Getty Images

Sopa de couve-rábano com ovo

Uma sopa simples e saborosa de couve-rábano com ovo para o almoço ou jantar, ideal para dias quentes e frios.

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Ingredientes

porções
4
  • 2 peça couve-rábano Adicionado a
  • 1 peça A Cebola Adicionado a
  • Salsa de aipo Adicionado a
  • 112 l Caldo de vegetais Adicionado a
  • 2 peça ovo Adicionado a
  • 2 cravo alho Adicionado a
  • 2 csp óleo Adicionado a
  • 1 colher de chá sal Adicionado a
  • 12 colher de chá pimenta preta moída Adicionado a
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Procedimento

45 min.
1. Etapa

Aqueça o óleo na panela e refogue a cebola e o alho picados até dourar.

2. Etapa

Adicione o kohlrabi cortado ou ralado e continue a refogar por mais 5 minutos.

3. Etapa

Depois, adicione o caldo de legumes e deixe a sopa cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos.

4. Etapa

Adicione especiarias ao seu gosto.

5. Etapa

Por fim, despejamos o ovo batido na sopa e deixamos cozinhar por mais alguns minutos.

6. Etapa

Retiramos a sopa de couve do fogo e servimos com salsa.

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