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Fonte :: eugena-klykova from Getty Images

Salada de Batata com Iogurte e Cebolinha

Essa refrescante e saudável salada de batata com iogurte e cebolinha é ideal para churrascos ou como um almoço leve. Está cheio de sabor e aliviado com o uso de iogurtes em vez de maionese.

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Ingredientes

porções
4
  • 500 g batata Adicionado a
  • 200 g iogurte Adicionado a
  • 4 Colheres Cebolinho picado Adicionado a
  • 1 pedaço cebola roxa Adicionado a
  • 1 Colheres Mostarda Adicionado a
  • 1 pedaço limão Adicionado a
  • 1 beliscar sal Adicionado a
  • 1 beliscar Pimenta Adicionado a
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Procedimento

30 min.
1. Etapa

Cozinhe as batatas com a pele até ficarem macias, mas não demasiado. Deixe-as esfriar, descasque e corte em pedaços.

2. Etapa

Enquanto isso, em uma tigela, misture o iogurte, a mostarda, o suco de limão, a cebolinha picada, a cebola picada, o sal e a pimenta.

3. Etapa

Adicione as batatas à tigela com o molho de iogurte e misture delicadamente para que as batatas estejam uniformemente cobertas com o molho. Se necessário, adicione mais sal e pimenta a gosto.

4. Etapa

Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem antes de servir.

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