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Fonte :: eugena-klykova from Getty Images
Salada de Batata com Iogurte e Cebolinha
Essa refrescante e saudável salada de batata com iogurte e cebolinha é ideal para churrascos ou como um almoço leve. Está cheio de sabor e aliviado com o uso de iogurtes em vez de maionese.
Ingredientes
- 500 g batata
- 200 g iogurte
- 4 Colheres Cebolinho picado
- 1 pedaço cebola roxa
- 1 Colheres Mostarda
- 1 pedaço limão
- 1 beliscar sal
- 1 beliscar Pimenta
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Procedimento
Cozinhe as batatas com a pele até ficarem macias, mas não demasiado. Deixe-as esfriar, descasque e corte em pedaços.
Enquanto isso, em uma tigela, misture o iogurte, a mostarda, o suco de limão, a cebolinha picada, a cebola picada, o sal e a pimenta.
Adicione as batatas à tigela com o molho de iogurte e misture delicadamente para que as batatas estejam uniformemente cobertas com o molho. Se necessário, adicione mais sal e pimenta a gosto.
Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem antes de servir.
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