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Fonte :: Pixabay: RitaE
Caçarola de frango e arroz fantástica
Esta Caçarola de Frango e Arroz tem o encanto de uma reconfortante refeição caseira. O equilíbrio dos componentes cremosos, salgados e saborosos deste prato é o que o torna tão especial.
Ingredientes
- 11⁄2 Libras De peitos de frango desossados e sem pele
- 1 Taça De arroz branco de grão longo (não cozido)
- 1 enlatados Sopa de creme de cogumelos
- 1 enlatados Sopa de galinha com creme
- 11⁄2 latas De água (utilizando uma lata de sopa)
- 1 pacote De mistura para sopa de cebola
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para guarnecer (opcional)
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Procedimento
Comece por pré-aquecer o seu forno a 325 F. Prefiro uma temperatura ligeiramente mais baixa para um tempo de cozedura mais longo, porque garante que o frango fica cozinhado sem ficar seco.
Pegue numa caçarola de 13x9 polegadas e espalhe o arroz cru uniformemente no fundo. Descobri que utilizando um prato deste tamanho se obtém a melhor relação entre o arroz e o molho.
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta de ambos os lados e coloque-os por cima da camada de arroz. Lembre-se, temperar o frango antes de o cozinhar mantém-no saboroso.
Numa tigela separada, deite o creme de sopa de cogumelos, o creme de sopa de galinha, a água e a mistura para sopa de cebola. Misture bem até obter uma mistura homogénea. Esta mistura de sopa não só acrescenta imenso sabor como também ajuda o arroz a ficar perfeitamente cozinhado e cremoso.
Deite esta mistura de sopa uniformemente sobre o frango e o arroz na caçarola. Certifique-se de que tudo fica totalmente coberto. Esta é a parte em que a magia acontece, uma vez que os sabores se misturam durante a cozedura, enriquecendo ainda mais o sabor dos pratos.
Cubra o prato com papel de alumínio e coloque-o no forno durante cerca de 1 hora e 45 minutos. A folha de alumínio ajuda a distribuir uniformemente o calor e evita que a parte de cima fique demasiado cozinhada enquanto o interior ainda está a ser cozinhado.
Depois de cozida, deixe a caçarola repousar durante cerca de 10 minutos. E voilá! A sua caçarola de frango e arroz está pronta a ser servida. Enfeite com salsa fresca para dar aquele toque fresco e para dar cor, isto é opcional mas acho sempre que eleva o aspeto geral do prato.
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