PUBLICIDADE

Fonte :: Freepik

Bolo de queijo ricota e limão sem glúten

Este bolo leve e húmido pode tornar-se a estrela de qualquer mesa de sobremesas!

PUBLICIDADE
Sobremesas deliciosas - uma combinação de sabores a que não conseguirá resistir! Aqui está uma seleção das mais populares!

A receita pode ser encontrada neste artigo

Sobremesas deliciosas - uma combinação de sabores a que não conseguirá resistir! Aqui está uma seleção das mais populares!

Ingredientes

porções
8
  • 112 chávenas De farinha sem glúten Adicionado a
  • 112 chávenas De queijo ricotta de leite gordo Adicionado a
  • 12 Taça De açúcar Adicionado a
  • 12 Taça De manteiga, amolecida Adicionado a
  • 3 Ovos grandes Adicionado a
  • Raspa de um limão Adicionado a
  • Raspa de uma laranja Adicionado a
  • 2 colheres De fermento em pó sem glúten Adicionado a
  • 14 colher de chá De sal Adicionado a
  • 1 colher de chá De extrato de baunilha Adicionado a
  • Açúcar em pó, para a cobertura Adicionado a
  • Bagas frescas, para decorar Adicionado a
PUBLICIDADE

Procedimento

80 min.
1. Etapa

Comece por pré-aquecer o forno a 180°C (350°F), um passo que considero crucial para garantir uma cozedura consistente em todas as camadas do bolo.

2. Etapa

Em seguida, unte uma forma de mola de 9 polegadas e polvilhe-a ligeiramente com um pouco de farinha sem glúten para evitar que fique pegajosa. Utilizo sempre uma forma de mola porque torna o processo de desenformar muito fácil.

3. Etapa

Numa tigela grande, misture a manteiga amolecida e o açúcar utilizando uma batedeira eléctrica até obter uma mistura leve e fofa, normalmente cerca de 5 minutos.

4. Etapa

Adicione gradualmente os ovos, um de cada vez, certificando-se de que cada um é bem misturado na mistura antes de adicionar o seguinte. Isto ajuda a obter uma consistência mais suave.

5. Etapa

Junte a raspa de limão, a raspa de laranja e o extrato de baunilha à mistura para obter um aroma fresco e tentador.

6. Etapa

Adicione o queijo ricotta. Não se preocupe em torná-lo demasiado macio, os pequenos grumos de ricota são óptimos e até contribuem para o encanto do bolo.

7. Etapa

Numa tigela separada, misture a farinha sem glúten, o fermento em pó e o sal. Uma vez misturados, envolva-os suavemente na mistura húmida até ficarem bem combinados, assegurando-se de que não mistura em demasia, uma vez que isso dará origem a um bolo denso.

8. Etapa

Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 60 minutos, ou até a parte superior ficar dourada e um palito inserido no centro sair limpo.

9. Etapa

Deixe o bolo arrefecer dentro da forma antes de o retirar, depois polvilhe-o ligeiramente com açúcar em pó e decore-o com bagas frescas. Voilà! O seu bolo de ricota sem glúten está pronto a ser servido!

Últimas receitas

Últimas receitas

Reels

Novo

Categorias principais

Almoço

845 receitas

Rábano

12 receitas

Pequeno-almoço

200 receitas

Jantar

781 receitas

Sobremesa

599 receitas

Sopas e caldos

160 receitas

Pastelaria

195 receitas

Bolos

112 receitas