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Fonte :: tenkende from Getty Images

Bolo de cenoura e nozes sem farinha

Bolo saudável de cenoura e nozes em que não é utilizada farinha.

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Ingredientes

porções
8
  • 300 g Cenouras raladas Adicionado a
  • 250 g Nozes Adicionado a
  • 4 pedaço Ovos Adicionado a
  • 150 g Mel Adicionado a
  • uma pitada de sal Adicionado a
  • 1 colher Canela Adicionado a
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Procedimento

90 min.
1. Etapa

Comece por picar bem os frutos secos num liquidificador. Tenha em atenção que não têm de estar perfeitamente picadas - os pedaços de frutos secos darão uma óptima textura ao bolo.

2. Etapa

Misturar as cenouras raladas com o mel e os ovos. Adicione gradualmente as nozes picadas a esta mistura. Se gostar de canela, esta é a altura certa para a adicionar. Depois, misture tudo muito bem até a mistura ficar homogénea.

3. Etapa

Deite a mistura acabada uniformemente na forma de bolo untada e bata suavemente no fundo e nos lados. Tente espalhar a mistura o mais uniformemente possível.

4. Etapa

Coza este bolo de cenoura e nozes num forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 50 minutos.

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